Oliveros P., W., Lascarro, L., & Rojas, P. (1987). Determinación de la contaminación fecal en la ostra (Crassostrea rhizophorae). Ciénaga Grande de Santa Marta. Tesis, Facultad de Ingeniería Pesquera, Universidad Tecnológica del Magdalena, 101 p.

Se presenta el grado de contaminación de la ostra Crassostrea rhizophorae proveniente de los bancos del Norte de la Ciénaga Grande de Santa Marta. Para este estudio se realizaron pruebas para determinar el número más probable (NMP) de coliformes totales/g y de enterococos/g, determinación cuantitativa de la presencia de Escherichia coli/g y Aerobacter aerogenes/g, determinación cualitativa de Salmonellas, identificación de coliformes presentes y cuantificación de la presencia de estreptococos fecales/g. Todos los bancos ostrícolas objeto de investigación presentaron igual grado de contaminación de NMP/g de coliformes fecales (P 0,05). En todos los casos, los resultados microbiológicos están por encima de los límites recomendados por algunos países (Dinamarca, Francia, Italia, Estados Unidos, etc.), lo que demuestra que las ostras que se cultivan naturalmente en la Ciénaga Grande de Santa Marta están contaminadas.