El alto grado de contaminación fecal presente en la ostra Crassostrea rhizophorae procedente de áreas de crecimiento ubicadas en la Ciénaga Grande de Santa Marta, las condiciones precarias de salubridad con que son manipuladas y el alto valor comercial del producto incentivó la necesidad de investigar la eficiencia de depuración accesibles a las disponibilidades del pescador artesanal. Durante el proceso de purificación se determinaron los niveles de coliformes fecales y se controlaron los factores abióticos de salinidad, temperatura, oxígeno disuelto y material en suspensión. De los procedimientos de purificación ensayados, el tratamiento del agua de mar con cloro resultó ser el más efectivo, alcanzándose los niveles permisibles antes de las 48 horas de haberse iniciado el proceso.
