INTRODUCCION: La comercialización es una combinación de actividades, en virtud de lo cual los alimentos de origen agrícola y pecuario, y las materias primas se preparan para el consumo y llegan al consumidor final en forma conveniente en el momento y lugar oportuno. Incluye por lo tanto, el acopio,
el transporte, la selección, la limpieza la tipificación, el almacenamiento, el empaque, la elaboración inicial, la búsqueda de abastecedores y mercados, la financiación de los gastos que ocasionan, la conservación del producto desde que se paga al productor hasta que el consumidor lo compra, la aceptación de los riesgos que .entrañan la conservación del producto mientras se encuentra un mercado, la adaptación del mencionado producto a los gustos del consumidor, la información a los consumidores de su existencia y calidad, la presentación en lotes de tamaño conveniente y todas las demás operaciones que implica llevar los artículos del productor al consumidor final. En algunos países existe un alto grado de regulación de la comercialización: márgenes controlados, precios intervenidos, almacenamiento restringido, exportaciones sometidas a control previo y otras medidas. En otros países
la comercialización es prácticamente libre, con escasas restricciones dentro del marco legal en que están inmersos, los participantes deben ejecutar los actos económicos y físicos del mercadeo. Así de esta manera el proyecto de comercialización del producto pesquero de C.G.S.M tiene como objetivo general
determinar y analizar el proceso de la comercialización del producto pesquero, como aporte para la realización del plan de manejo ambiental que está llevando acabo el proyecto Pro – Ciénaga, dirigido por CORPAMAG, CORPES C.A y la GTZ para la rehabilitación de la C.G.S.M. ……
